Kuskus 1000g

Kuskus

Kuskus je tradiční pokrm pocházející z Maroka. Kuskus samotný je vlastně těstovina vyrábějící se spařením semoliny z tvrdé pšenice, která se formuje do malých kuliček. Je velmi výživný a obsahuje mnoho uhlohydrátů, vlákninu, bílkoviny, vitamniny skupiny B, vitamín E, vápník, železo a fosfor. Dodá energii a přesto, že je lehký, výborně zasytí.

Příprava kuskusu: Zalijeme vařící vodou v poměru 1: 2 (kuskus, voda). Promícháme a necháme 10 min. odstát pod pokličkou a pokračujeme v úpravě podle receptu či fantazie.

Kuskus s rajčaty a kozím sýrem

Vezměte mísu a nasypte do ní 3 hrníčky kuskusu, které zalijte dvojnásobným množstvím vývaru ze zeleniny. Poté, co se vývar vsákne, nakrájejte 10 cherry rajčat a přidejte je, dále měkký kozí sýr, nakrájenou bazalku a nezapomeňte pokapat olivovým olejem. Dochuťte pepřem a solí podle Vaší chuti. Můžete celou směs nechat zapéct v troubě.

Kuskus na sladce

• 75g kuskus
• 15g obilný nápoj sušený (sójový, ovesný nebo rýžový)
• 40g broskve konzervované
• 50g ananas konzervovaný
• skořice, javorový sirup

Postup přípravy pro 1 osobu: Kuskus připravíme podle návodu, jen do něj před zalitím horkou vodou přimícháme obilný nápoj. Broskve a ananas slijeme dohromady a přimícháme k hotovému kuskusu, dochutíme podle chuti skořicí nebo kapkou javorového sirupu.

Výživové hodnoty ve 100g

 Energetická hodnota: 1501kJ/354kcal

Tuky: 1,9g

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5g

Sacharidy: 70,0g

z toho cukry 2,5g

Bílkoviny: 12,0g

Sůl: 0,0g